De rápido desarrollo, el limbo es claramente más estrecho que las nantesas, siendo el tono de su color algo más oscuro.

Las zanahorias pertenecen a la familia de las umbelíferas. Planta bienal que forma una roseta de hojas en primavera y verano, mientras desarrolla la gruesa raíz principal. La raíz comestible suele ser de color naranja o blanca.

Tienen un alto contenido en caroteno ( Vitamina A) y en fibra y azúcar. También tiene un contenido alto en vitamina B y C. Es antioxidante.

La germinación se produce entre los 12/15 días, siendo la dosis de siembra de 0.6 gr x 1 m2.

La forma de cultivo es directamente, a voleo, o en líneas. Una vez nacidas, aclarar a 10 cm de distancia.