Hojas de gran tamaño, anchas onduladas de color verde oscuro, muy aromático y de acentuado sabor.

De la familia de las umbelíferas, usada como condimento. Es una planta bianual, aunque puede ser cultivada como anual. Alcanza entre los 15-20 cm de altura.

El perejil es rico en potasio, calcio y magnesio y contiene vitaminas como la A, B y C.

La germinación se produce entre los 15 y los 20 días y la dosis de siembra es de 0.5 gr por 1 m2. Para su cultivo, se siembra directamente cubriendo ligeramente las semillas. Se recomienda tenerlas en remojo previo durante 24 horas.