Variedad de porte erguido muy productiva con hojas triangulares de color verde claro. Crecimiento muy rápido.

De la familia de las Quenopodiáceas, es cultivada como verdura por sus hojas comestibles grandes y verdes.

La germinación se produce entre los 10/12 días siendo las dosis de siembra de 3 gr x 1 m2. Para su cultivo se puede hacer con semillero, a voleo, o en líneas a una distancia de 30-40 cm aclarando las plantas de 10 a 15 cm.

Las espinacas son ricas en vitaminas E, A, C, B6, en minerales como hierro, calcio, fósforo, magnesio, potasio y sodio.

Composición:

Agua 89%

Hidratos de carbono 2, 6% (fibra 2, 2%)

Proteínas 1, 2%

Lípidos 0, 3%

Potasio 500 mg/100 g

Sodio 60 mg/100 g

Calcio 90 mg/100 g

Hierro 4 mg/100 g

Fósforo 45 mg/100 g

Vitamina C 30 mg/100 g

Vitamina A 1 mg/100 g

Vitamina B1 0, 1 mg/100 g

Vitamina B2 0, 2 mg/100 g