Calabaza Spaguetti

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Plantas Melíferas: Phacelia

Calabaza Spaguetti

Fruto apreciado en la cocina, por su gusto fino y delicioso. Conservación del fruto de 2 meses.

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Ficha técnica

Nombre científicoCucurbita maxima
SiembraDe marzo a mayo
Época de siembraPrimavera
Marco de plantación150x100 cm
CultivoSembrar 3-4 semillas/golpe. Cuando las plantas alcancen 15 cm se debe aclarar, dejando las dos plantas más vigorosas en cada 150x100 cm.
Días de recolecciónA partir de 120 días

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Fruto apreciado en la cocina, por su gusto fino y delicioso. Conservación del fruto de 2 meses

La calabaza es de la familia de las Cucurbitáceas, siendo su fruto de gran variación y pudiendo pesar de 1 a 50 kg.

Su germinación se produce entre los 10 y 15 días, siendo su dosis de siembra de 0.4 a 0.6 gr x 1 m2. Para su cultivo, sembrar directamente 3 o 4 semillas de por golpe y una vez las plantas alcancen los 15 cm, aclarar dejando solamente las 2 plantas más vigorosas en un marco de 150 x 100 cm.

Nombre científico: Cucurbita maxima.

Familia: Cucurbitáceas.

Sol: Requiere estar plantada a pleno sol.

Riego: Regular.

Suelo: Tierras mullidas, aireadas, ricas en humus y bien abonadas.

Observaciones: Cubrir con compost y acolchar con paja. Cortar las hojas viejas que presentan oídio.

Composición química:

Agua 96%

Hidratos de carbono 2, 2% (fibra 0, 5%)

Proteínas 0, 6%

Lípidos 0, 2%

Sodio 3 mg/100 g

Potasio 300 mg/100 g

Calcio 24 mg/100 g

Fósforo 28 mg/100 g

Vitamina A 90 mg/100 g

Vitamina C 22 mg/100 g

Ác. fólico (Vit. B3) 13 microgramos/100 g

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