De pie mediano, buen tamaño, de hojas lisas de color morado. Variedad muy rústica, resistente al frío.

La germinación se produce en 6/10 días, siendo su dosis de siembra de 0.06 gr x 1 m2. Para su cultivo, es recomendable usar un semillero y cuando las plantas tengan entre 3 y 4 hojas, trasplantar en un marco de 50 x 80 cm.

Nombre científico: Brassica oleracea

Familia: Crucíferas

Sol: Es recomendable cultivarlas a pleno sol, pero toleran la sombra y la humedad.

Riego: Regular.

Suelo: Tierras profundas, no muy ácidas, ricas en humus y bien abonadas.

Composición química:

Hidratos de carbono 5% (fibra 1%)

Proteínas 2, 6%

Lípidos 0,2%

Potasio 210 mg/100 g

Sodio 28 mg/100 g

Fósforo 23 mg/100 g

Calcio 42 mg/100 g

Hierro 5 mg/100 g

Vitamina C 46 mg/100 g

Vitamina A 6 mg/100 g